par FUC2023 | Fév 15, 2025 | Formation
Notre restaurant pilote forme les talents de la restauration en conditions réelles, alliant théorie et pratique pour une insertion réussie. Grâce à cet outil pédagogique innovant, les stagiaires acquièrent des compétences essentielles pour intégrer le monde du travail.
Un Restaurant Pilote : Apprendre en Conditions Réelles
La restauration exige des compétences pratiques solides. Une formation classique en salle de cours ne suffit pas toujours. C’est pourquoi le restaurant pilote offre une approche immersive. Les stagiaires y évoluent comme dans un véritable établissement. Ils apprennent à gérer le service, la cuisine et l’accueil des clients. Cet apprentissage sur le terrain facilite leur adaptation au monde professionnel.
Avant d’intégrer le restaurant pilote, une semaine théorique est organisée. Les stagiaires y abordent des notions fondamentales. Cette partie est essentielle pour préparer l’immersion en conditions réelles.
Une Semaine Théorique avec un Formateur Expérimenté
La formation commence par une semaine de cours encadrée par M. BAKOUMA, expert en restauration. Il transmet aux stagiaires des connaissances essentielles sur trois axes :
- Hygiène et sécurité alimentaire : Respect des normes sanitaires et prévention des risques.
- Accueil client : Techniques pour offrir un service chaleureux et efficace.
- Gestion des stocks : Organisation des commandes et réduction du gaspillage.
Cette base théorique permet aux apprenants d’être mieux préparés pour leur entrée en restaurant pilote. Une fois sur le terrain, ils mettent en application ces acquis sous l’encadrement de formateurs expérimentés.
Une Formation Complète pour une Meilleure Employabilité
L’alternance entre théorie et pratique améliore l’apprentissage. Les stagiaires prennent confiance en eux. Ils sont confrontés aux défis du quotidien dans un cadre sécurisé. Grâce à cette approche, ils développent des réflexes professionnels essentiels.
Chez Food Up Consulting, nous accompagnons les futurs professionnels en leur offrant des formations adaptées aux exigences du marché. Notre restaurant pilote est un véritable tremplin vers l’emploi. Il permet à de nombreux stagiaires d’obtenir un CDI en restauration après leur formation.
Un Modèle Inspirant pour Former les Talents de Demain
Les restaurants pilotes se développent en France et à l’international. Ils répondent aux besoins croissants de formation en conditions réelles. Des organismes comme l’Académie Nationale de Cuisine encouragent ces initiatives.
En associant formation théorique et immersion pratique, le restaurant pilote transforme l’apprentissage. Il prépare efficacement les futurs professionnels à intégrer le marché du travail. Une approche gagnante pour les stagiaires et les employeurs !
par FUC2023 | Fév 15, 2025 | Formation, Insertion Professionnelle, Success Stories
L’insertion professionnelle est essentielle pour les chercheurs d’emploi. Récemment, six stagiaires ont obtenu un CDI après une formation POEI (Préparation Opérationnelle à l’Emploi) organisée par Food Up Consulting et France Travail Lormont.
Une Formation Concrète pour un Emploi Durable
Cette formation de six semaines a alterné théorie et pratique. La première semaine, dirigée par M. Benjamin BAKOUMA, a fourni les bases essentielles pour intégrer le monde professionnel. Les cinq semaines suivantes se sont déroulées en immersion au restaurant Mazroom Lormont. La partie théorique s’est tenue dans les locaux de Bordeaux Lac. Vous pouvez découvrir l’espace de formation ici.
Une Signature Officielle sous le Signe de l’Engagement
La signature des contrats s’est déroulée à la mairie de Lormont, en présence du maire Jean Touzeau et de Mme Yasmina BOULTAM, adjointe à la Vie associative, à la citoyenneté et aux budgets participatifs. Mme Laetitia Dupin-Adjalley, conseillère France Travail en charge du projet, était également présente.
Parmi les participants figuraient aussi Mme Baptista, Directrice de France Travail Lormont, et M. Hervé Chauvat, Responsable du Service Municipal de l’Emploi. De nombreux artisans et acteurs du projet ont assisté à cet événement. Ce moment a marqué une étape importante pour les six stagiaires et a permis de célébrer cette réussite collective.
Un Impact Positif sur l’Emploi Local
Trois des six stagiaires sont originaires de Lormont. Leur embauche renforce le tissu économique local et favorise l’emploi durable. Le sourcing de Food Up Consulting a optimisé le recrutement en adaptant les compétences des candidats aux besoins des entreprises.
Ce projet illustre comment une formation bien conçue et un accompagnement efficace facilitent une insertion professionnelle durable. Cette initiative, fruit d’une mobilisation locale, pourrait inspirer d’autres collaborations réussies.
PS : Retrouvez l’article sur SudOuest via ce lien ici.
par FUC2023 | Fév 14, 2025 | Formation, Recrutement, Success Stories
Fuir son pays, braver les dangers et reconstruire une vie ailleurs relève du défi. Pourtant, certains réfugiés font preuve d’une détermination exemplaire pour s’intégrer et bâtir un avenir stable. En effet ,c’est le cas de Habibulah Khan et Waquas Marofkhil. Ces deux réfugiés afghans ont surmonté de nombreux obstacles pour réaliser leur rêve d’une vie meilleure. Aujourd’hui, grâce à une formation adaptée et un accompagnement personnalisé, ils travaillent en CDI à temps plein chez Mazroom. Leur parcours est une véritable source d’inspiration.
Un exil périlleux : fuir l’Afghanistan vers un avenir incertain
Habibulah Khan et Waquas Marofkhil ont quitté l’Afghanistan à pied, affrontant de nombreux dangers. Leur voyage s’est déroulé dans des conditions extrêmement difficiles : manque de ressources, insécurité et incertitude constante. Animés par l’espoir d’une vie meilleure, ils ont persévéré jusqu’à atteindre la France. Une fois arrivés, ils ont entamé un long processus d’intégration.
Dispositif de formation pour nouveaux arrivants, une formation sur mesure
Conscients des difficultés linguistiques et techniques il fallait mettre en place une “formation pour réfugiés”, Habibulah et Waquas ont suivi la formation POEI (Préparation Opérationnelle à l’Emploi Individuelle) dispensée par Food Up Consulting. Ce programme leur a permis d’acquérir les bases essentielles en hygiène et sécurité alimentaire, compétences indispensables pour leur emploi. En effet vous pourriez voir le process de notre POEI pour répondre à un maximiser l’intégration ici
Pour faciliter leur apprentissage, des supports bilingues français-anglais ont été mis en place. Cette adaptation leur a permis d’assimiler rapidement les termes techniques tout en améliorant leur compréhension du français.
Un CDI, tremplin vers un avenir stable
Après avoir réussi leur formation, Habibulah Khan et Waquas Marofkhil ont intégré Mazroom en CDI à temps plein. Leur motivation et leur engagement ont fait d’eux des atouts précieux pour l’entreprise. Ils jouent aujourd’hui un rôle essentiel dans l’équipe.
Cette embauche montre l’importance de formations adaptées aux réfugiés. En leur offrant une véritable chance d’intégration, ces initiatives favorisent la stabilité et l’insertion professionnelle. Habibulah et Waquas incarnent la preuve qu’avec de la détermination et un accompagnement approprié, il est possible de réussir.
Une success story inspirante pour d’autres réfugiés
Le parcours de Habibulah et Waquas inspire de nombreux réfugiés en quête d’une nouvelle vie. Notre process “formation pour réfugiés” met en lumière l’importance des dispositifs de formation et le rôle crucial des entreprises dans l’insertion des populations vulnérables.
En prouvant que l’exil peut aboutir à une réussite professionnelle, leur histoire ouvre la voie à d’autres réfugiés. Avec du soutien et de la volonté, tout devient possible.
