gestion des quarts
Former l’ensemble de l’équipe d’encadrement sur la gestion des quarts : Une formation théorique sur les fondamentaux de la gestion d’un service et des suivis pratiques sous forme d’audits QSP.
check-lists
Mettre en place les check-lists de gestion et contrôle des quarts.
formations pratiques
Accompagner les collaborateurs à travers des formations pratiques à mieux appliquer les standards de la marque, maintenir la propreté des locaux et assurer des services de qualité.
Pour vous aider à mieux piloter votrE
QSP (Qualité, Service & Propreté)
La qualité, la sécurité et la propreté sont des éléments essentiels pour assurer le bon fonctionnement d’un restaurant et garantir la satisfaction des clients. La qualité se mesure par la qualité des produits utilisés, leur fraîcheur, leur origine et leur préparation. La sécurité concerne la protection des clients contre les risques sanitaires, les intoxications alimentaires.
Enfin, la propreté est indispensable pour garantir l’hygiène des locaux et des équipements. Pour répondre à ces exigences, les restaurants doivent mettre en place des protocoles stricts de contrôle et de suivi de la qualité des produits, ainsi que des normes d’hygiène rigoureuses pour assurer la propreté des locaux et des équipements de cuisine. Des formations régulières pour le personnel sont également nécessaires pour maintenir un haut niveau de qualité, de sécurité et de propreté dans le restaurant.
